Свиное рагу — это одно из самых вкусных и ароматных блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Оно идеально подходит для семейных обедов или ужинов, заполняя дом неповторимым ароматом и радуя вкусовые рецепторы каждого члена семьи.
Основными ингредиентами для приготовления свиного рагу являются свинина, лук, морковь и специи. Сочная и нежная свинина нежно тушится в собственном соку, приобретая богатый и насыщенный вкус. А приправы и специи добавляют пикантности и глубины блюду, делая его по-настоящему аппетитным.
Для того чтобы приготовить свиное рагу в мультиварке, не потребуется особых навыков или много времени. Мультиварка с легкостью справится с задачей тушения мяса, а вы сможете провести время с семьей или заняться другими делами. Готовое блюдо можно подавать как отдельно, так и с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.
Выбор мяса и подготовка ингредиентов
Для приготовления свиного рагу в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — самый важный компонент этого блюда. Лучше всего использовать свиную шейку или голяшку, так как это мясо нежное и сочное.
- Лук — 2-3 средних лука помогут придать блюду аромат и сладость.
- Морковь — 1 большая или 2 средние морковки добавят яркость и сладость вкусу рагу.
- Чеснок — несколько зубчиков чеснока придадут блюду пикантность и аромат.
- Томатная паста — 2 столовые ложки томатной пасты придадут блюду глубину вкуса.
- Специи и приправы — по вашему вкусу: лавровый лист, тимьян, розмарин, соль, перец.
- Масло — для обжарки мяса и овощей.
- Вода или бульон — для запекания мяса в мультиварке.
Перед тем как приступить к приготовлению, мясо необходимо быстро промыть и обсушить. Затем нарезать его на небольшие кусочки, размером примерно 2-3 см.
Лук и морковь очистить и нарезать: лук — полукольцами, морковь — кубиками.
Чеснок раздавить и мелко нарезать.
Теперь, когда ингредиенты подготовлены, вы можете начать готовить свой вкусный и ароматный свиной рагу в мультиварке.
Приготовление свиного рагу в мультиварке
Для приготовления свиного рагу в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г свинины (грудинка или бедро);
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 400 г помидоров в собственном соку;
- 100 мл красного вина;
- 200 мл мясного бульона;
- 1 лавровый лист;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Для приготовления свиного рагу в мультиварке нам необходимо настроить устройство на режим «Тушение».
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Порежьте свинину на небольшие кусочки. Нарежьте лук полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, а чеснок — ломтиками или мелко. Измельчите помидоры в блендере или их можно использовать целиком, предварительно размолотив вилкой.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов.
Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» или «Жарка». Добавьте растительное масло и мясо. Обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон. Вылейте вино и оставьте его на 5 минут, чтобы кислоты выпарились.
Шаг 3: Приготовление соуса.
Добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте их вместе еще 5-7 минут, помешивая иногда. Добавьте помидоры, лавровый лист, соль, перец, сахар и тимьян. Перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Тушение рагу.
Переведите мультиварку в режим «Тушение» и закройте крышку. Готовьте рагу в течение 1,5-2 часов, до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте готовое свиное рагу горячим с отварным картофелем или пшеном. Приятного аппетита!
Подача и сервировка свиного рагу
Готовое свиное рагу следует подавать горячим. Рекомендуется подать его на стол в глубокой тарелке или миске. Рядом можно подать порцию свежеиспеченного хлеба или картофельного пюре. Вы можете украсить блюдо свежей зеленью: петрушкой или укропом.
Сервировка подается в самостоятельных горшочках или на большой общей тарелке. При подаче на тарелку порцию блюда можно украсить свежей зеленью. Такое подача смотрится очень красиво и ароматно.
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению и хранению
Чтобы ваше свиное рагу в мультиварке получилось настолько вкусным, что все будут лизать пальцы, следуйте следующим советам:
1. Подготовьте все ингредиенты заранее. Не теряйте времени на резку и мелкое приготовление ингредиентов во время приготовления. Подготовьте мясо, овощи и специи заранее, чтобы у вас было все готово к началу приготовления.
2. Не морочьте себе голову с использованием разных режимов. Для приготовления свиного рагу в мультиварке рекомендуется использовать режим тушения или жарки. Если вы не уверены, какой режим выбрать, остановитесь на режиме тушения на низкой температуре.
3. Учитывайте время готовки мяса. Время приготовления свиного рагу зависит от вашей мультиварки и кусочков мяса, но в среднем это занимает около 2-3 часов. Проверьте мясо на готовность, проколев его вилкой. Оно должно быть мягким и легко разделяться.
4. Постоянно проверяйте уровень жидкости. Во время приготовления свиного рагу в мультиварке регулярно проверяйте уровень жидкости. Если вы видите, что слишком много жидкости выпарилось, добавьте еще немного бульона или воды.
5. Дайте рагу отдохнуть. После приготовления свиного рагу дайте ему немного отдохнуть перед сервировкой. Это поможет всем вкусам смешаться и проникнуть друг в друга. Чтобы рагу стало еще вкуснее, можно подать его на следующий день после приготовления.
6. Храните рагу в холодильнике. Если у вас осталось свиное рагу, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Оно сохранится свежим в течение 3-4 дней. Подогрейте рагу перед подачей в микроволновке или на плите.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить потрясающе вкусное свиное рагу в мультиварке и порадовать своих близких и гостей.