Мороженое – это идеальное лакомство для летних жарких дней. Домашнее мороженое не только вкуснее, но и намного полезнее, чем его магазинный аналог. А если добавить в него арахис, то его вкус станет еще богаче и насыщеннее.
Для приготовления такого мороженого вам понадобятся простые ингредиенты, которые есть в каждой кухне. Основа этого десерта – шербет, который имеет легкую консистенцию и приятный освежающий вкус. Щербет с арахисом – это идеальное сочетание кислого и сладкого.
Рецепт приготовления домашнего щербета с арахисом довольно простой и не требует особых умений. Следуйте этим инструкциям, и вы получите вкусное и нежное мороженое, которое понравится всей вашей семье и друзьям.
Подготовка ингредиентов:
- 1 чашка арахиса
- 3 чашки молока
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соли
Перед приготовлением мороженого с арахисом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуется 1 чашка арахиса, который рекомендуется предварительно обжарить в сухой сковороде до золотистого цвета. Это придаст арахису более насыщенный вкус. После обжарки арахис рекомендуется остудить и измельчить в кофемолке или блендере до состояния крупной крошки.
Также вам понадобится 3 чашки молока, предпочтительно использовать цельное молоко для наилучшего результат и более кремового вкуса.
Для приготовления щербета с арахисом необходимо 1 чашка сахара. При желании можно уменьшить количество сахара, чтобы сделать мороженое менее сладким.
Чтобы придать арахисному щербету нежный аромат и вкус, нужно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта. Полученное мороженое будет иметь приятный ванильный оттенок.
Наконец, щербету с арахисом нужно добавить ½ чайной ложки соли. Соль придаст мороженому более яркий вкус, и арахис станет более насыщенным и ароматным.
Приготовление арахисовой пасты
- Возьмите 250 грамм очищенного арахиса и разложите его на противне.
- Разогрейте духовку до 175 градусов и запеките арахис в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
- Выньте противень из духовки и дайте арахису остыть.
- Переложите запеченный арахис в блендер или кухонный комбайн и измельчите его до состояния порошка.
- Продолжайте измельчение, пока арахис не превратится в гладкую и кремообразную пасту. Это может занять около 5-10 минут, в зависимости от мощности блендера.
- Проверьте консистенцию пасты. Если она слишком густая, можно добавить немного растительного масла для достижения желаемой текстуры.
- После приготовления арахисовой пасты ее можно использовать для приготовления щербетов и других вкусных десертов.
Теперь вы готовы использовать свежую арахисовую пасту в вашем любимом рецепте щербета с арахисом!
Приготовление основы для щербета
Для приготовления основы для щербета вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 мл свежего фруктового сока;
- 100 г сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка лимонной цедры.
1. В кастрюле смешайте фруктовый сок и сахар. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
2. Когда сахар растворится, добавьте лимонный сок и цедру. Продолжайте нагревать смесь, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы цедра отдала свой аромат.
3. Перед удалением смеси с огня, убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны.
4. Оставьте основу для щербета на несколько минут, чтобы она остыла, а затем перелейте ее в контейнер для замораживания.
5. Поставьте контейнер в морозилку и заморозьте смесь на протяжении 2-3 часов, время от времени размешивая, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Приготовленная основа для щербета готова к использованию в рецепте мороженого. Следующий шаг — приготовление арахисовой примочки, которую можно добавить к щербету.
Смешивание всех ингредиентов и замораживание
Чтобы приготовить домашнее мороженое с арахисом, сначала необходимо смешать все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне. Вы можете использовать следующие ингредиенты:
- 2 стакана свежего фруктового сока (например, апельсинового или грушевого)
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана сахара
- 100 грамм арахиса, измельченного
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте их до получения гладкой смеси.
После того, как все ингредиенты хорошо смешаны, нужно перелить получившуюся смесь в контейнер для мороженого.
Затем, поставьте контейнер в морозильник и оставьте на несколько часов до полного замораживания.
Вам необходимо время от времени проверять мороженое и размешивать его, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Мороженое должно достичь консистенции мягкого щербета или сорбета.
Когда ваш домашний щербет с арахисом достигнет желаемой консистенции, достаньте его из морозильника и подайте на стол в стаканчиках или вафельных рожках. Приятного аппетита!