Оладьи на кефире — прекрасный выбор для завтрака или полдника. А здесь мы предлагаем вам легкий рецепт без яиц, что делает эту дрожжевую выпечку еще более простой и быстрой в приготовлении.
Одна из особенностей этого рецепта — использование сухих дрожжей. Они не требуют предварительного разведения водой и сразу добавляются в тесто, что экономит вам время и упрощает процесс приготовления.
Кефир же, помимо своих полезных свойств, придает оладьям нежность и воздушность. Это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.
Готовьте эти пышные оладьи на кефире с сухими дрожжами вместе с нами и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежей выпечки каждый день!
Рецепт пышных оладий на кефире с сухими дрожжами
Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире с сухими дрожжами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- 1,5 стакана муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 0,5 пакетика сухих дрожжей;
- растительное масло для жарки.
1. Взбейте кефир с сахаром, солью и содой в большой миске.
2. Просейте муку через сито и добавьте ее в миску с кефиром. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Посыпьте сухие дрожжи на поверхность теста и снова хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разровняйте их для получения круглой формы оладий.
6. Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Подаются пышные оладьи на кефире с сухими дрожжами горячими с сиропом, джемом, медом или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Простые и вкусные
Для приготовления понадобится:
- 200 гр кефира
- 200 гр муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- масло для жарки
Шаги приготовления:
- В теплый кефир добавить сухие дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавить в полученную смесь муку и соль. Перемешать до получения однородного теста. Оставить тесто подойти на 20-30 минут.
- В сковороде разогреть масло. Выкладывать в сковороду ложкой порции теста и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи можно подавать с медом, сиропом, сгущенным молоком или вареньем.
Благодаря использованию сухих дрожжей, оладьи получаются особенно пышными и нежными внутри. Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет яйца или просто хочет приготовить оладьи без этого ингредиента. Попробуйте и наслаждайтесь простотой и вкусом этого рецепта!
Легкий рецепт без использования яиц
Для приготовления пышных оладий на кефире с использованием сухих дрожжей вам не понадобятся яйца. Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет яйца или просто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 2 столовые ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 2 стакана муки
- растительное масло для жарки
Инструкции:
- В большой миске смешайте кефир, сахар и соль.
- Добавьте соду и сухие дрожжи, тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто.
- Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно поднялось.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и жарьте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.
- Перекладывайте готовые оладьи на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте оладьи теплыми с медом, сиропом или любимым джемом.
Вот и все! Вам не потребуется использование яиц для этих пышных и вкусных оладий. Приятного аппетита!
Кефир — основной ингредиент
Для приготовления оладий на кефире необходимо использовать свежий и натуральный кефир без добавок и ароматизаторов. Жирность кефира можно выбрать по своему вкусу, от 1% до 3.5%.
Кефир следует подогреть до комнатной температуры, чтобы дрожжи активировались и тесто хорошо поднялось. Также можно добавить немного сахара в кефир и дрожжи, чтобы ускорить процесс размножения дрожжей.
Когда дрожжи активируются, можно добавить муку и медленно вливать в кефир, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно быть густым и однородным.
После того, как тесто подошло, его можно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистых оладий. Готовые оладьи можно подавать с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами или фруктами.
Польза кефира для здоровья
Кефир содержит большое количество пробиотиков, которые способствуют укреплению и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике. Это очень важно для нормального пищеварения и усвоения питательных веществ. Пробиотики также помогают укрепить иммунную систему и предотвращают развитие инфекций.
Кефир является хорошим источником кальция, витаминов группы Б и многих других полезных веществ. Постоянное употребление кефира может помочь укрепить здоровые кости и зубы, улучшить состо