Пицца пепперони — популярное блюдо итальянской кухни, которое никого не оставит равнодушным. Сочетание тонкого хрустящего теста, аппетитного соуса и ароматной горячей пепперони – просто идеально для домашнего ужина или ужина с друзьями.
Мы приготовили для вас простой и неприхотливый рецепт пиццы пепперони в домашних условиях. С этим рецептом даже новичок без труда справится с готовкой и порадует себя и своих близких вкусным и ароматным угощением.
Для приготовления пиццы пепперони вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 300 гр теста для пиццы
– 150 гр пепперони (колбаса из говядины)
– 200 мл томатного соуса
– 150 гр моцареллы
– 2 столовые ложки оливкового масла
– соль, перец, орегано – по вкусу
Следуйте этим простым инструкциям и вы сможете легко приготовить вкусную пиццу пепперони в домашних условиях. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления пиццы пепперони
Для приготовления пиццы пепперони вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы: 250 г муки, 150 мл теплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли.
- Соус для пиццы: 200 г томатного соуса, 1/2 чайной ложки сухих специй (базилик, орегано, тимьян), 1 зубчик чеснока (пропущенный через пресс), соль и перец по вкусу.
- Начинка: 100 г пепперони (колбаса из говядины и свинины), 150 г моцареллы (или другого сыра), 1/2 красного лука (нарезанного тонкими полукольцами), 1/2 красного перца (нарезанного тонкими полукольцами), свежая петрушка для украшения.
- Дополнительные ингредиенты: оливковое масло, мука для присыпки поверхности.
Обратите внимание, что указанные ингредиенты являются базовыми и могут быть адаптированы в зависимости от ваших предпочтений и вкуса. Вы всегда можете добавить или убрать ингредиенты, чтобы приготовить пиццу по вашему желанию.
Тесто
Для приготовления теста нам понадобятся:
— 500 граммов муки;
— 7 граммов сухих дрожжей;
— 325 миллилитров теплой воды;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 2 чайные ложки соли;
— 1 чайная ложка сахара.
1. В небольшой емкости смешайте сухие дрожжи с теплой водой и сахаром. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи активируются и начнут пузыриться.
2. В большой чаше смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте активированные дрожжи, оливковое масло и половину теплой воды. Хорошо перемешайте влажные и сухие ингредиенты вместе.
3. Постепенно добавьте оставшуюся теплую воду и продолжайте мешать тесто руками до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
4. Покройте чашу пластиковой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа для поднятия. Оно должно удвоиться в размере.
Теперь тесто готово к использованию для приготовления вашей любимой пиццы пепперони!
Соус
Ингредиенты:
- 400 г томатного соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- В сотейник или кастрюлю добавьте томатный соус и оливковое масло.
- Разогрейте соус на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок, базилик, орегано, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
- Убавьте огонь и готовьте соус на медленном огне примерно 10 минут, периодически помешивая.
- После приготовления соуса оставьте его остыть перед использованием.
Готовый соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель.
Теперь, когда соус готов, вы можете приступать к приготовлению основы для пиццы и нарезке ингредиентов. Приятного аппетита!
Начинка
Для начинки пиццы пепперони потребуются следующие ингредиенты:
- Сыр моцарелла – 200 г;
- Сыр пармезан – 50 г;
- Колбаса пепперони – 100 г;
- Томатный соус – 150 г;
- Соус барбекю – 2 столовые ложки;
- Орегано – 1 чайная ложка;
- Базилик – 1 чайная ложка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Черный перец – по вкусу.
Для приготовления начинки пиццы пепперони сначала нарежьте колбасу пепперони тонкими кружочками. Разомните чеснок. Смешайте томатный соус с соусом барбекю и добавьте в него орегано, базилик, соль и черный перец по вкусу. Возьмите пиццу и равномерно распределите начинку по тесту, начиная с соуса. После этого посыпьте всю пиццу натертым на мелкой терке сыром моцарелла и пармезаном. Добавьте на пиццу нарезанную колбасу пепперони.
Готовую пиццу пепперони можно испечь в духовке при температуре 220 градусов Цельсия в течение 10-12 минут до золотистого цвета. После приготовления дайте пицце немного остыть, чтобы начинка «сошла».
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и аппетитную пиццу пепперони в домашних условиях. Приятного аппетита!
Шаги приготовления пиццы пепперони
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: пиццу тесто, томатный соус, моцарелла, пепперони, оливковое масло, соль, перец и итальянские травы.
2. Разогрейте духовку до температуры 220 градусов Цельсия.
3. Разделите пицца тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в форму круга или прямоугольника.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте пепперони до появления золотистых пятен на обеих сторонах. Удалите пепперони из сковороды и отложите в сторону.
5. Натрите каждую пиццу основу томатным соусом, оставляя место на краях для корочки. Подойдет любой томатный соус, добавьте итальянские травы для большего вкуса.
6. Поставьте опрыскиватель на сильный огонь и нанесите равномерный слой моцареллы на каждую пиццу основу.
7. Равномерно разложите обжаренные пепперони на каждую пиццу.
8. Немного посолите и поперчите пиццу по вкусу, добавьте немного оливкового масла сверху.
9. Поставьте пиццы на противень и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут или до золотистого цвета корочки.
10. Извлеките пиццы из духовки и оставьте их на противне на 5 минут для остывания. После этого нарежьте пиццу и готова! Наслаждайтесь своей домашней пиццей пепперони.