Имбирные пряники — это вкусное и праздничное лакомство, которое всегда радует нас своим ароматом и нежной текстурой. Однако, приготовление таких пряников может показаться сложным и трудоемким процессом. Но сегодня мы предлагаем вам быстрый и легкий способ приготовления имбирных пряников под мастику, который позволит вам наслаждаться этими вкусностями без лишних затрат времени и усилий.
Для начала, вам понадобится готовое имбирное тесто, которое можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, используя рецепт из нашей статьи «Как приготовить имбирное тесто для пряников». Если вы решили приготовить тесто самостоятельно, вам понадобятся простые ингредиенты, такие как мука, масло, сахар, яйцо и различные специи.
После того, как у вас будет готовое имбирное тесто, вы можете начинать формировать пряники. Для этого рекомендуется использовать различные формочки или шаблоны, чтобы дать пряникам оригинальную форму. Выкладывайте тесто на стол или разделочную доску, посыпьте поверхность муки и приступайте к работе. Тщательно раскатайте тесто и начинайте вырезать пряники.
Подсказка: если у вас нет формочек или шаблонов для пряников, вы можете использовать обычные ножки от столовых приборов или просто нарезать пряники в виде прямоугольников или квадратов с помощью ножа.
После вырезания пряников, перед тем как отправить их в духовку, рекомендуется дать им немного отдохнуть на противне или разделочной доске в прохладном месте. Это позволит им на время «устояться» и сохранить форму во время выпечки. После этого, отправьте их в разогретую духовку на определенное время, согласно рецепту, и дождитесь, пока они станут золотистыми и хорошо пропечеными.
Готовые пряники под мастику готовы! Вы можете украсить их по своему вкусу, используя различные виды мастики, глазурь или посыпку. Не стесняйтесь экспериментировать с вкусами и текстурами, создавая свои уникальные десерты. Уверены, ваши близкие и гости будут приятно удивлены, когда увидят на своем столе такие вкусные и красивые имбирные пряники!
Имбирные пряники под мастику: простой и быстрый рецепт
Для приготовления имбирных пряников под мастику вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 грамм
- Коричневый сахар — 100 грамм
- Мед — 2 столовые ложки
- Яичный желток — 1 штука
- Мука — 300 грамм
- Имбирный порошок — 1 чайная ложка
- Корица — 1 чайная ложка
- Гвоздика (молотая) — 1/2 чайной ложки
- Соль — 1/2 чайной ложки
Приступим к приготовлению:
- В большой миске смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Разотрите их вместе до получения однородной массы.
- Добавьте мед и яичный желток. Перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
- В другой миске смешайте муку, имбирный порошок, корицу, гвоздику и соль. Перелейте сухие ингредиенты в миску с масляной смесью и хорошо перемешайте.
- Получившееся тесто заверните в пленку и оставьте на 30-60 минут в холодильнике, чтобы оно немного застыло.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и на противне, покрытом пергаментной бумагой, раскатайте его до толщины примерно 5 мм.
- Используя различные формочки, вырежьте пряники из теста и выложите их на противне. Оставьте небольшие промежутки между пряниками, так как они будут немного раздуваться в процессе выпекания.
- Выпекайте пряники в предварительно разогретой духовке около 10-12 минут, или пока они не приобретут золотистый цвет.
- Дайте пряникам полностью остыть, а затем можно приступать к украшению мастикой.
Теперь вашим имбирным пряникам под мастику можно придать любую форму и украсить их по своему вкусу. Получившиеся пряники станут великолепным украшением любого стола и порадуют всех гостей.
Начните с покупки всех необходимых ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению имбирных пряников, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- Мука — 2 стакана
- Молотый имбирь — 2 чайных ложки
- Молотый кориандр — 1 чайная ложка
- Сода — 1/2 чайной ложки
- Масло — 1/2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Мед — 1/4 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Приготовление имбирных пряников будет идти гораздо быстрее и легче, если у вас будут уже закуплены все необходимые продукты.
Приготовьте тесто для пряников и сформируйте их
После того, как все ингредиенты для теста имбирных пряников готовы, можно приступить к приготовлению самого теста. Следуйте следующим инструкциям:
- В большой миске смешайте муку, сахар, имбирный порошок, корицу, гвоздику и соль. Перемешайте до образования гомогенной смеси.
- Добавьте сливочное масло в миску и взбейте его с сухими ингредиентами при помощи миксера или вилки, пока не получится крошка.
- В отдельной чашке смешайте яйцо с медом и ванильным экстрактом. Добавьте смесь в миску с мукой и перемешайте до получения однородного теста.
Теперь, когда тесто для пряников готово, можно приступать к их формированию. Вот как вы можете сформировать пряники:
- Высыпьте немного муки на рабочую поверхность, чтобы избежать прилипания теста.
- Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см при помощи катушки для выпечки или просто используя руки.
- Используя печатные формы или ножки, вырежьте пряники из раскатанного теста и переложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Повторите процесс до тех пор, пока весь тесто не будет использовано.
Теперь ваше тесто для пряников готово и они готовы для выпечки. Перед запеканием пряников, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте противень с пряниками в духовку и выпекайте их в течение 8-10 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Покройте пряники мастикой и наслаждайтесь вкусом!
Мастика – это мягкая пластичная масса, изготовленная на основе сахарной пасты. Она позволяет создавать разнообразные узоры, фигуры и даже картинки на поверхности пряников. Мастика также служит отличным материалом для прикрепления декоративных элементов, таких как конфеты, глазури или съедобные бусины.
Чтобы покрыть пряники мастикой, вам понадобится:
| Мастика (различных цветов) | ⇒ | Выберите различные цвета мастики, чтобы создать яркие и красочные пряники. |
| Сахарная пудра | ⇒ | Используйте сахарную пудру для посыпки поверхности пряников, чтобы мастика не прилипала к рукам и не скатывалась. |
| Инструменты для работы с мастикой (палочки, кисточки) | ⇒ | Хорошие инструменты помогут вам создать аккуратные и красивые узоры на пряниках. |
Итак, как же покрыть пряники мастикой?
- Разделите мастику на несколько равных частей и добавьте к каждой пару капель пищевого красителя нужного цвета. Аккуратно вымешайте мастику до получения однородного оттенка.
- Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте мастику до толщины около 3 мм.
- С помощью формочек или ножа вырежьте нужные вам фигуры из мастики. Не забывайте обратить внимание на размер, чтобы пряники с мастикой не оказались слишком толстыми.
- Осторожно перенесите вырезанные фигуры на пряники и прикрепите их легким нажатием.
- Если желаете создать дополнительные узоры или детали, используйте инструменты для работы с мастикой.
- Оставьте пряники с мастикой на несколько часов, чтобы мастика затвердела и стала твердой.
Готово! Теперь вы можете насладиться не только ароматом, но и вкусом этих украшенных пряников с мастикой. Приятного аппетита!